现今饮品成为人们生活中不可或缺的部分，随着经济水平的提高，单纯的牛奶已经无法满足人们的需求了，近期羊奶热潮开始涌起，众多大型饮品企业都转型看向羊奶。喝羊奶逐渐成为一种新的消费时尚。那么，羊奶在未来的发展前景如何？。
羊奶奶源的分布
数据显示，全球的羊奶生产59.3%来自亚洲，14%来自欧洲，羊奶产量整体增幅每年保持在2%，在中国羊奶消费呈现30%以上的增速发展。羊奶售价通常是牛奶的数倍，产品结构相对丰富，有鲜羊奶、酸羊奶、羊奶粉和羊奶乳酸菌等，附加值很高。
我国奶山羊实际存栏1300万只左右，产量大约122万吨，其中陕西47万吨，山东23万吨，河南13万吨。
羊奶发展的限定因素
得益于中国牛奶市场的特殊事件和消费者对羊奶营养价值认识的提升，近年来羊奶在国内加速发展。
但由于产奶周期、产奶量等自然因素的限定，以及羊奶消费市场的认知度还欠缺，所以在相当长的一段时间内，羊奶可能都会以“补充”牛奶的形式存在。
产业规模化程度低，缺乏龙头带动
目前国内羊奶行业正处于从羊奶到羊奶附加品迅速转变的过渡期。
全国80%-85%的原料羊乳用于加工成奶粉，区域集中在陕西省富平县及周围，只有很少量原奶用于液态乳的加工，产品品种也比较简单，多是一些超高温灭菌乳、巴氏杀菌乳和酸羊奶。目前羊奶行业的产品主要是奶粉，包括婴幼儿配方奶粉、中老年奶粉和工业奶粉。随着消费升级大潮正在到来，已有越来越多的消费者开始选择和尝试营养与健康功能更佳的羊奶饮品。
羊奶奶源产量低，益处多营养高
羊奶由于自身的分子结构不同，使得乳糖不耐受的症状大大减少，而东方人乳糖不耐症患者比白种人高得多，羊奶的这一特色成为了它迅速开拓中国市场的一把利器。加上奶山羊的产奶量远低于奶牛，所以导致羊奶的价格比牛奶贵得多。
“吃什么”转换为“吃得好”
现今人们的消费价值观已经从“吃什么”转换为“吃得好”，在这样的观念影响之下，营养价值更高的羊奶似乎变成了现代人的最佳选择。
随着国内羊奶市场近年来的发展壮大，目前国内已有几十家羊奶企业，规模都在几百万元左右，众多品牌林立，正在逐渐形成一定的区域化规模，从点到面，从面到全部区域遍布。随着国家新政落地的时间一天天逼近，许多羊奶企业正在坚持努力的控制质量及安全问题的把关。现今中国乳业正进行羊奶热潮，其间也有不少的羊奶品牌跃然其中。羊奶拥有着独特的优势和特点，积极发展奶山羊饲养，发展羊奶饮品必然会强大我们大中华！
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